KOCH / Sous Chef

Allgemeine Informationen

Dabei verbinden wir das Beste aus der Natur mit raffinierten Rezeptideen und feinster Kochkunst. Durch langjährige Erfahrung, beste Zutaten und eine große Portion Leidenschaft erschaffen wir vitale und leichte Genüsse. Das Seepanorama unserer Terrasse, unsere rustikale Stube und vor allem unser Bootshaus sorgen für das richtige Ambiente. 

Wir legen besonderen Wert auf die Herkunft unserer Zutaten. Darum pflegen wir regen Kontakt mit heimischen Produzenten und Bauern aus der Umgebung, die uns mit frischesten Lebensmitteln, Fleisch aus artgerechter Haltung und Produkten allerhöchster Qualität versorgen. 

Als Koch in unserem Hause sind Sie verantwortlich, dieser Philosophie gerecht zu werden und diese mit Kreativität und Leidenschaft umzusetzen. Unser Haus ist für seine Kulinarik bekannt und wird darum sehr von Firmen und Hochzeitspaaren geschätzt. Wir führen vielfältige Veranstaltungen in und außer Haus durch, was Ihren Arbeitsplatz abwechslungsreich macht.

Informationen zu dieser Stelle

Ihre Aufgaben

  • Verarbeitung, Zubereitung und Anrichten der Speisen im à la carte sowie Bankett-Geschäft
  • Professionelle und kreative Verarbeitung der Produkte und Sicherstellung eines schmackhaften, gesunden Speisenangebotes inkl. Fingerfood, Buffets und Menüs
  • Posten-Aufbau „Mise en Place“, eigenverantwortliches Führen des Küchenposten
  • Erstellen von Speisekarten
  • Sicherstellung der Hygienestandards nach HACCP  und erfolgreiche Umsetzung unserer Standards

Sie bringen mit

  • Hohes Qualitätsbewusstsein sowie gewissenhaftes  und zuverlässiges Arbeiten
  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch 
  • Mehrjährige Erfahrung wünschenswert
  • Hohe Dienstleistungsbereitschaft „Hands-on-Mentalität“, Teamfähigkeit
  • Gute Deutschkenntnisse

Wir bieten

  • Einen sicheren Arbeitsplatz mit unbefristetem Arbeitsverhältnis 
  • Betriebliche Altersvorsorge
  • Angemessene Bezahlung entsprechend Ihrer Erfahrung und Qualifikation
  • Personalwohnungen vorhanden
  • Kostenfreie Parkplätze
  • Mitarbeiterverpflegung
  • Arbeitsplatz in einzigartiger Lage, direkt am Tegernsee
  • Übertarifliche Bezahlung
Tagungsräume im Terrassenhof
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